التطبيق والخدمة

التطبيق والخدمة

موفر حل مشكلة الغذاء

فاق

اسم الصورة

آثار القمح المنبت على جودة الدقيق والاحتياطات المستخدمة

سيؤدي إنبات حبوب القمح إلى تقليل وزن حبوب القمح وإنتاجية القمح. لن يؤدي إنبات القمح إلى انخفاض إنتاجية القمح فحسب ، بل سيؤثر أيضًا بشكل مباشر على خصائص جودة القمح والدقيق. بعد الإنبات ، تزيد أنشطة الإنزيمات المختلفة مثل الأميلاز والبروتياز ، ويؤدي البروتيني إلى تحلل البروتين إلى ببتيدات وأحماض أمينية ، وينخفض محتوى البروتين ، وغسل الغلوتين ليس من السهل تشكيله ، يؤثر على جودة الغلوتين. الأميليز يتسبب في تحطيم النشا إلى ديكسترين ، مما يعطي الكعك أو النودلز على البخار طعمًا لزجًا. سيؤدي إنبات القمح إلى تقليل محصول الدقيق ، وله تأثير كبير على المؤشر الفيزيائي الكيميائي والجودة الداخلية لدقيق القمح ، مما يقلل بشكل كبير من جودة استخدام الدقيق.

دقيق القمح المنبت يلوث بسهولة بواسطة السموم الفطرية. وبالمقارنة مع القيمة الحدية للمعايير الوطنية ذات الصلة ، تبين أن مؤشر الأفلاتوكسين تجاوز المعيار عندما كان القمح المنبت 10 ٪ ، وزاد الأفلاتوكسين أكثر بعد 10 ٪. عندما يكون محتوى القمح المنبت أقل من 10 ٪ ، يكون zearalenone بلا تلوث ، و 20 ٪ ملوث قليلاً ، و 30 ٪ ملوث قليلاً.

< 1 > 跳转到 页

SAF Coolest v1.3.1.1 设置面板GTXSX-AQRO-SZAZE-ZXE

违禁词： الأول ، الأعلى ، من الدرجة الأولى ، الرائد ، فريد من نوعه ، الملك ، القائد ، القائد ، النهائي ،
营业执照及SEO链接： الرخصة التجارية

无数据提示

عذرًا ، لا يوجد محتوى في العمود الحالي!

يمكنك عرض الأقسام الأخرى أو العودة إلىالصفحة الرئيسية

V1.3.1 SVG图标库请自行添加图标，用div包起来，并命名使用